mercredi 10 juin 2009

CONFITURE DE PAPAYE

En ce moment les étals des Hmongs, sur le marché de Cayenne sont couverts de grosses papayes solo, à 1euro kilo. J'en ai même trouvées à 0,50c le kilo, aussi, j'ai décidé de faire de la confiture. Ouvrir les papayes, enlever les graines et les couper en petits morceaux dans la bassine. Quand elles sont bien mures, la chair est presque en compote. Pour 1kilo de papayes bien mures, ajouter 700g de sucre. Laisser macérer une nuit et faire cuire à feu doux jusqu'à obtention de cette magnifique couleur. Mette en pot et voilà... [Lire la suite]
Posté par zelline33 à 12:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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